Pizza da Guinness a FICO Eataly world
Pizza da Guinness a FICO Eataly world
Nel Parco del cibo di Bologna si useranno 500 chili di farina, 400 di pomodoro e 50 ingredienti tipici di tutto lo Stivale.
È nata a Napoli e l’arte del pizzaiuolo napoletano è stata riconosciuta dall’Unesco patrimonio immateriale dell’umanità. Ma lungo lo Stivale la pizza si prepara in infinite versioni e farciture.
Per scoprirle e assaggiarle, sabato 27 luglio dalle 15 fino a tarda sera, si tiene a FICO Eataly World di Bologna “Pizza da guinness”.
Una nuova impresa gastronomica che mira infatti a realizzare 500 metri di pizza con le ricette caratteristiche di tutte le regioni. Dalla sarda con Bottarga alla valdostana con Fontina e Lard d’Arnad. E ancora dalla trentina con lo Speck alla siciliana con Pachino e Tonno, passando per la friulana con il Montasio alla pugliese. Per arrivare fino all’emiliana con Mortadella, alla calabrese con Nduja, la veneta con radicchio e la molisana con caciocavallo di Agnone.
All’opera nel Parco del cibo ci saranno dunque 30 maestri pizzaioli in arrivo da Napoli, che useranno 500 chili di farina, 400 di pomodoro, 500 di fiordilatte, 10 chili di basilico, 50 litri di olio extravergine di oliva e più di 50 altri ingredienti tipici, alla base dei condimenti più golosi e particolari. La sfida prenderà il via alle quindici ed è organizzata con la collaborazione di Napoli Pizza Village.
La nuova sfida a FICO Eataly World vuol replicare il successo della sfoglia più lunga del mondo, realizzata nel parco del cibo nel maggio scorso.
I maestri pizzaiuoli in arrivo da Napoli produrranno 100 mt di pizza margherita e 400 metri di pizza con ricette di 20 regioni.
Per stenderla si utilizzeranno 270 tavoli e per cuocerla saranno all’opera due speciali forni “mobili” che permetteranno di assaggiarla appena sfornata. Pizza da Guinness a FICO Eataly world, tutto è pronto.
Per info
http://www.eatalyworld.it
Per la notizia precedente clicca qui
https://www.napolifactory.it/2019/06/24/miniuniversiadi-scugnizzi-a-vela-e-parrocchie-di-periferia/
